La Chaitácora

El Blog de La Chaiteca

Recetas con té

Recetas sencillas elaboradas con nuestros tés

Guisantes al té moruno

Guisantes al té moruno

Guisantes al té moruno. ¿Primer plato o acompañamiento? Aquí tenemos la versión de La Chaiteca para los guisantes a la menta, guisantes al té moruno. Esta versión no solo tiene un toque a té verde, también podrás apreciar ese toque a hierba buena tan característico del un rico té moruno. Esta receta es sencilla, sencillísima,

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Pollo especiado

Pollo especiado

Hoy os preparamos un plato delicioso para alegrar un poco unas pechugas de pollo: Pollo especiado. Vamos a prepararlo con nuestra infusión Herbal Chai con toques de anís, cardamomo, jengibre, canela, hinojo… Vamos a trasmitir todo el sabor de una mezcla chai potente a nuestro pollo especiado. Prueba la receta. Parece demasiado elaborada, pero no

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Bizcocho de Café y Canela

Bizcocho de café y canela

La merienda de hoy nos trae este bizcocho de café y canela. Esta receta facilísima une la combinación perfecta del café y la canela y además es todo un clásico. Para la interpretación de La Chaiteca en nuestra mezcla del bizcocho de café y canela hemos incorporado nuestro café origen Costa Rica Tarrazú Mujeres. Este

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Empanada Genmaicha

Empanada de carne Genmaicha

Plato de picnic, merienda, cena de picoteo… la empanadas son una opción ideal cuando tienes que comer sin cubiertos, comer en frío o no tienes tiempo de cocinar, pero es que están tan ricas que cualquier excusa es buena para ponerse manos a la obra. Esta vez, haremos un poco de trampa, en lugar de

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Lentejas ahumadas con té negro

Lentejas ahumadas con té negro Lapsang Souchong

Lentejas ahumadas con té negro Lapsang Souchong Otra opción a las lentejas estofadas, o a un buen plano de lentejas a la jardinera, o lentejas con chorizo… bueno es que hay multitud de recetas de lentejas, y aquí lo que vamos a intentar es jugar a ahumarlas. Como siempre, nuestro truco para ahumar en poco

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Salteado de fideos con gambas y sencha

Salteado de fideos con gambas y té verde Sencha

Te traigo un plato sencillo y resultón, ¿cómo aprovechar un salteado de fideos con gambas y té verde sencha? Pues mezclándolo y esperando a que reduzca hasta que aparezca la salsa que impregnará nuestros fideos hasta el último bocado. Ingredientes:  Gambas cocidas y peladas 200 ml de agua 2g de té verde Sencha 2 cucharadas

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Bizcocho de calabaza y té negro canela

Bizcocho de calabaza y té negro canela

Este bizcocho de calabaza y té negro canela es ideal para otoño, disponemos de nuevos ingredientes de temporada y se acerca Halloween, fiesta cada vez más extendida. Si cada vez es más normal ver calabazas sonrientes por todas partes, ¿por qué noverlas también en nuestros postres? En realidad no es nuevo, hay infinidad de postres

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Galletas de chocolate con Sencha

En estas galletas de chocolate con sencha damos una vuelta de tuerca, si las galletas de mantequilla parecen algo anticuadas hay algo que puede darlas un puntito nuevo. Si algo casa bien es el té verde sencha y el cacao y aquí os damos una versión divertida para incorporar a las galletas. Ingredientes 260 gr

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Palmeritas de salmón y sencha

Palmeritas saladas de salmón y sencha

Os traemos unas palmeriitas saladas de salmón y sencha. Este es un aperitivo muy fácil de hacer que gusta por igual a grandes y pequeños. Que no te asuste la mezcla el salmón y té verde, casan de maravilla y son un clásico en las recetas saladas con té. Si estas harto de servir siempre

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Brownie de té negro vainilla

Brownie con té negro vainilla

Hoy traemos Brownie con té negro vainilla. El brownie de chocolate es una postre clásico que podemos encontrar en muchos restaurantes de comida americana y que prueban la mayoría de los hornos cuando se estrenan. Hay mil recetas, todas suelen coincidir en las proporciones: gramo arriba, gramo abajo; aunque en mi opinión, lo suyo es

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