Café de origen

El café de origen se refiere a la materia prima, a los granos de cada variedad de café, y a todo lo que llevan detrás, a su trazabilidad.

Es la trazabilidad lo que hace que un café determinado sea único y de calidad, ya que su sabor y aromas reflejan directamente las características concretas de ese origen.

Es aquel que proviene de un único productor original, es decir, de una región, finca o campo de un país determinado, incluso define a un café procedente de la zona de cultivo concreta de una hacienda, distinguiendo entre suelos y altitudes. Los cafés de origen son únicos y se caracterizan por sus aromas, matices, texturas y sabores.