Salteado de fideos con gambas y sencha
Recetas de La Chaiteca

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Salteado de fideos con gambas y té verde Sencha

Te traigo un plato sencillo y resultón, ¿cómo aprovechar un salteado de fideos con gambas y té verde sencha? Pues mezclándolo y esperando a que reduzca hasta que aparezca la salsa que impregnará nuestros fideos hasta el último bocado.

Ingredientes: 

  • Gambas cocidas y peladas
  • 200 ml de agua
  • 2g de té verde Sencha
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Fideos

Elaboración:

  1. Calentamos el agua a 80º e infusionamos 2 gr de té sencha 3 minutos.
  2. En dos cucharadas de aceite salteamos las gambas junto con el curry y la soja.
  3. Incorporamos la infusión y esperamos a que reduzca la salsa.
  4. Mientras, preparamos los fideos según las indicaciones del paquete.
  5. Cuando esté listo, escurrimos los fideos, los servimos, y vertemos la salsa y las gambas por encima.
  6. Salpimenta al gusto, pero recuerda que ya lleva soja, pruébalo antes de avalanzarte con el salero. Yo incluso añadí un poco de cebollino.

¡Ojo! puedes retirar las gambas mientras reduce la salsa, para evitar que se pasen.

Fideos con gambas y sencha

Esperamos que disfrutes de tu salteado de fideos con gambas y té verde sencha

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