Palmeritas de salmón y sencha
Recetas de La Chaiteca

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Palmeritas saladas de salmón y sencha

Os traemos unas palmeriitas saladas de salmón y sencha. Este es un aperitivo muy fácil de hacer que gusta por igual a grandes y pequeños. Que no te asuste la mezcla el salmón y té verde, casan de maravilla y son un clásico en las recetas saladas con té.

Si estas harto de servir siempre lo mismo a tu mesa, estas palmeritas saladas le darán un toque nuevo.

Ingredientes:

  • Un paquete de hojaldre
  • Salmón ahumado (unos 300 gr lo importante es cubrir el hojaldre)
  • Queso rallado (que no sea demasiado salado, también puedes prescindir del queso si lo prefieres)
  • Té verde Sencha 3 o 4 gramos

Elaboración:

  1. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie lisa. Si quieres puedes aplanarla un poco con el rodillo, dependerá de la que compres.
  2. Desmenuza el salmón ahumado, retira el exceso de aceite y colócalo sobre el hojaldre.
  3. Espolvorea un poco de queso rallado. Sin pasarse.
  4. Usa el mortero para triturar las hojas de Té verde Sencha.
  5. Usa un colador para ayudarte a espolvorear el té por todo el salmón.
  6. Una vez listo enrolla desde ambos lados de la masa hacia el centro. Como si trataras de hacer un corazón.
  7. Envuelve la masa, vamos a dejarla reposar unos 20 minutos en el congelador.
  8. Pasado ese tiempo, sácalo y corta secciones transversales de unos dos centímetros cada una. Aquí tienes tus palmeritas, vete colocándolas sobre un papel sulfurizado en una bandeja de horno.
  9. El horno debe precalentarse a unos 180o.
  10. Hornea 15 minutos, hasta que se doren un poco.

¡Ten cuidado! Recuerda que debes dejarlas reposar antes de hincarlas el diente.

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